রেসিপি

আমাদের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় “পটল” হল একটি গুরুত্বপূর্ণ সবজি। শীতের কয়েকটি মাস বাদ দিয়ে প্রায় সারা বছরই আমাদের সকলের বাড়িতে নিত্যদিনের অতিথি এই পটল। আর এই পটলের সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক অত্যন্ত নিবিড়। কিন্তু আপনি কি জানেন পটলের ইংরেজি নাম কি? প্রায় ৯০% মানুষ এই সাধারণ প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে পারেনা। পটলের ইংরেজি নাম পটলের ইংরেজি নাম হল Pointed Gourd। এছাড়াও এটি হিন্দিতে Parwal বা Parval নামে পরিচিত। এর বৈজ্ঞানিক নাম Trichosanthes dioica। আরও পড়ুন: কারফিউ কি: ইতিহাস, প্রয়োজনীয়তা ও আধুনিক প্রভাব পটলের পুষ্টিগুণ পটল শুধু স্বাদে নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। পটলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে। এছাড়াও পটলে…