ভিটামিন ডি একটি চর্বিতে দ্রবণীয় সেকোস্টেরয়েড গ্রুপ যা মানবদেহে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফেট এর আন্ত্রিক শোষণ এবং বিভিন্ন অঙ্গের কোষে উপস্থিত থাকে। এটি মূলত সূর্যের আলো এবং বিশেষ করে ইউভি-বি রশ্মি থেকে উৎপন্ন হয়। তবে কোন সময়ের রোদে সবচেয়ে বেশি ‘ভিটামিন ডি’ থাকে আমরা অনেকেই জানি না।
আরও পড়ুন: কম বয়সী পুরুষদের প্রতি কেন নারীদের বেশী আকর্ষণ
এছাড়াও, ভিটামিন ডি ডিমের সাদা অংশ, চিজ, গরু বা খাসির কলিজা, কড লিভার অয়েল বা মাছের তেল, দুধ, সয়ামিল্ক এবং ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট ও ট্যাবলেট থেকেও পাওয়া যায়।
ভিটামিন ডির গুরুত্ব
ভিটামিন ডির মূল কাজ হলো শরীরে ক্যালসিয়ামের শোষণ বজায় রাখা এবং হাড়ের বৃদ্ধি তরান্বিত করা। এটি শিশু ও কিশোর-কিশোরীদের হাড়ের বৃদ্ধির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট শিশু ও বয়স্কদের দাঁতের ক্ষয়রোধ করে এবং দাঁতের মিনারেলের উন্নতি ঘটিয়ে দাঁত পেশির শক্তি বাড়ায়।
তবে, বিশ্বব্যাপী বয়স্কদের মধ্যে ভিটামিন ডি এর অভাব পাওয়া যায় এবং এর অভাবে হাড় দুর্বল হয়ে যায় বলে সহজেই হাড় ভেঙে যেতে পারে। এছাড়াও, দীর্ঘমেয়াদি ভিটামিন ‘ডি’র অভাব বয়স্কদের যেকোনো ধরনের সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে থাকে।
সূর্যালো এবং ভিটামিন ডি
সূর্যের আলো এবং ভিটামিন ডি সম্পর্কে বিশেষ করে বলতে গেলে, সূর্যের আলো সবচেয়ে বেশি সময়ে ভিটামিন ডি উৎপন্ন হয়। তবে, এটি স্থান এবং সময়ের উপর নির্ভর করে। সূর্যের আলো ভিটামিন ডির প্রাকৃতিক উৎস হলেও, সব সময়ের সূর্যালো সমান পরিমাণে ভিটামিন ডি উৎপন্ন করে না।
এখন প্রশ্ন উঠে ভিটামিন ডি পেতে কতক্ষণ রোদে থাকতে হবে? এছাড়া কোন সময়ের রোদে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন ডি থাকে?
সূর্যের আলো ভিটামিন ডির প্রাকৃতিক উৎস সেটা আমরা কম-বেশি সবাই জানি। তবে ভিটামিন ডি পেতে দিনের ঠিক কোন সময়ের রোদ গায়ে লাগাতে হবে অর্থাৎ কোন সময়ের রোদে সবচেয়ে বেশি ‘ভিটামিন ডি’ থাকে সে বিষয়ে অনেকেই জানেন না।
সাধারণত, সকালের প্রথম আলো এবং বিকেলের শেষ আলো সবচেয়ে ভালো সময় হয় ভিটামিন ডি উৎপন্ন করার জন্য। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে বিকাল ৩টার মধ্যে যে সময়টা, সেই সময়ের রোদ ভিটামিন ডির খুব ভালো উৎস। বাইরে বের হয়ে যখন দেখবেন আপনার ছায়া আপনার তুলনায় ছোট, সেই সময়ের রোদে আপনার ত্বক সবচেয়ে ভালো ভিটামিন ডি উৎপন্ন করতে পারে।
এছাড়াও, সূর্যের আলোর পরিমাণ এবং তাপমাত্রা এবং আপনার ত্বকের ধরণ এবং রঙ এই প্রক্রিয়ায় বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
 যুগের আলো’র সর্বশেষ খবর পেতে Google News অনুসরণ করুন |