অমলেট ও মামলেট

বাঙালির রান্নাঘরে ডিম একটি অপরিহার্য উপাদান। সকালের নাস্তা হোক বা রাতের ডিনার, ডিমের বিভিন্ন পদ আমাদের খাদ্যতালিকায় নিয়মিত উপস্থিত। এর মধ্যে অমলেট ও মামলেট দুটি পদ বেশ জনপ্রিয়। তবে অনেকেই এই দুই শব্দের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে অবগত নন। আসুন জেনে নিই অমলেট ও মামলেট এর মধ্যে পার্থক্য কি। আরও পড়ুন : 143 মানে কি? না জানলে জেনে নিন অমলেট ও মামলেট এর মধ্যে পার্থক্য বাঙালির প্রথম পছন্দ গরু মাংস-ইলিশ। তারপরে যদি ধরতেই হয়, তাহলে মুরগি। কিন্তু ডিম? তাকে কি বাঙালি কখনো ‘আমিষ’ বলে ভেবেছে? গত তিরিশ বছরের হিসেব বলে, বাঙালির আমিষ-চৈতন্যে ডিম কখনোই একটা ‘খাদ্য’ বলে পরিগণিত হয়নি। অথচ এই…